Hozzávalók: 4 kisebb libacomb, 1 evőkanál zsír, 1 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál paradicsompüré, só, bors, majoránna A combokat sózzuk, borsozzuk, meghintjük majoránnával, forró zsírban mindkét oldalukat kissé átpirítjuk, majd a sütőlábasba tesszük. A zsírban, amelyben a libacomb sült, megpirítjuk az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát és ráöntjük a combokra. Rákenjük a paradicsompürét és mindig egy kis vizet aláöntve, saját zsírjával locsolgatva, néha megforgatva, fedő alatt puhára sütjük-pároljuk. Eztán a fedő levéve pirosra sütjük. Borban párolt káposztával tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk! |