Hozzávalók: 4 kacsacomb, 1 kanál zsír, 1 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 paradicsom, só, bors, majoránna A combokat megsózzuk, borsozzuk, majoránnával meghintjük és forró zsírban mindkét oldalát kissé átpirítjuk, majd kiszedjük egy másik lábasba. A zsírban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát és ráöntjük a combokra. Rátesszük a vékonyan szeletelt paradicsomot, és mindig egy kevés vizet aláöntögetve, fedő alatt puhára sütjük. Közben saját zsírjával locsolgatjuk, és néha megforgatjuk. Mikor a hős megpuhult, a fedőt levéve pirosra sütjük. Borban párolt káposztával és krumplipürével tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk! |