Lassan elfogynak az ünnepi túltermelésből lefagyasztott finomságok, tán még egy-két doboznyi töltött káposzta rejtezik a mélyhűtőben, a kamrában is mintha nem lenne akkora zsúfoltság. Itt az ideje, hogy komolyabb szándékkal látogassunk ki a Sashalmi piacra, ahol a szokott árubőség fogad minket. Mivel tél van, fogyasszunk sok zöldséget, gyümölcsöt a vitaminpótlás végett, s mivel tél van, megengedhetünk magunknak nehezebb ételeket is: hurkát (990-1050 Ft), sütőkolbászt (1480-1580 Ft), füstölt csülkös bablevest (füstölt csülök 1400-1580 Ft), vagy kocsonyát (lásd receptünket). Ez utóbbit elkészíthetjük sovány húsból, füstölt ízesítő kockával, zselatinnal is, ha netán rosszabb élményeink lennének a Bilagitos napokból.
Húsárak: csontos sertéskaraj 1190 Ft, comb 1380-1420 Ft, lapocka 1380-1420 Ft, tarja 1340-1380 Ft, marhacomb 2400-2650 Ft, lapocka 2100-2350 Ft, lábszár 1980-2280 Ft. Nem vétünk szarvashibát, ha szarvas combot (2180 Ft) kerítünk a lábasba. Baromfi: csirkemell 1190-1199 Ft, comb 790-920 Ft, kacsamell 2499 Ft, kacsacomb 1999 Ft. Halak: pisztráng 2150 Ft, lazac 4800 Ft, élő ponty 1150 Ft. Főzéshez, sütéshez bátran használjunk fűszereket, melyeknek legtöbbje gyógynövény is. Mivel sokuknak intenzív az íze, csak mértékkel. A zsálya sültekre, főtt ételekbe, salátákba való. A bazsalikom (királyfű) cserépben is megterem, kis mennyiségben mártásokhoz való. A rozmaring az emésztést segíti elő, főleg halételekhez illik, szárítva teaként erősíti a hajgyökeret. A kurkuma szép színt ad a húslevesnek, gyógyszere az ízületi gyulladásnak. Zöldségárak: piros retek 80-160 Ft, karalábé 120-160 Ft/db, sárgarépa 298 Ft, gyökér 700-800 Ft, zöldhagyma 90-180 Ft, zeller 300-398 Ft, paprika 748-998 Ft, krumpli 180 Ft, fejes káposzta 120 Ft, kelkáposzta 248 Ft, karfiol 468-498 Ft, cékla 148-248 Ft, paradicsom 598-798 Ft, hagyma 190 Ft. A gyümölcsök árai: alma 150-248 Ft, körte 298-398 Ft, kivi 549 Ft, mandarin 260-398 Ft, narancs 238-598 Ft, banán 390 Ft, grapefruit 398 Ft, citrom 498-698 Ft. Házi tej 220 Ft, túró 1300 Ft, tojás 30-40 Ft. A mák 1298 Ft, dióbél 2300 Ft. Jó vásárlást kívánunk a Sashalmi piacon! Tóth |